Kek tayyorlash mashinasi, tortlar tayyorlash uchun qanday mashinadan foydalaniladi? Bugungi kunda bozorda kek tayyorlash mashinalarining ko'p turlari mavjud. Ushbu mashinalar oddiy mikserlar va pechlardan tortib to tort pishirish jarayonini boshqara oladigan yanada rivojlangan avtomatlashtirilgan tizimlargacha. Keling, ba'zi mashhur kek tayyorlash mashinalari va ularning xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.
1. Stendli mikser:
Stend mikserlari tort tayyorlash ishqibozlari uchun asosiy mashinadir. Ingredientlarni osongina aralashtirish uchun ular ko'pirtirgichlar, xamir ilgaklari va belkuraklar kabi turli qo'shimchalar bilan birga keladi. Ushbu mashinalar ko'p qirrali bo'lib, ular pirojnoe xamirini aralashtirish, xamir yoğurma va qaymoq ko'pirtirish uchun ishlatilishi mumkin. Stend mikserlari uy novvoylari va kichik pirojnoe korxonalari uchun ajoyib tanlovdir.
2. Tijoriy tort depozit mashinasi:
Tijorat kek omonatchilariUlar bir xil o'lcham va shaklni ta'minlab, xamirning aniq miqdorini pirojnoe kostryulkalariga joylashtirish uchun ishlatiladi. Ushbu mashinalar katta hajmdagi tort ishlab chiqarish uchun ideal, chunki ular ish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishi va hosildorlikni oshirishi mumkin. Ba'zi ilg'or modellar turli xil tort dizaynlari va naqshlarini yaratishi mumkin bo'lgan almashtiriladigan nozullar bilan birga keladi.
3. Tort bezash mashinasi:
Keklarni bezash mashinalari tort ishlab chiqarish sanoatidagi eng so'nggi yangiliklardan biridir. Ushbu mashinalar tort bezash jarayonini avtomatlashtiradi va qo'lda murakkab operatsiyalarni bartaraf qiladi. Ular foydalanuvchilarga maxsus dizaynni kiritish yoki oldindan yuklangan turli xil variantlardan tanlash imkonini beruvchi kompyuterlashtirilgan tizim bilan birga keladi. Ushbu mashinalar ajoyib tort dizaynlarini osongina yaratish uchun quvurlar, aerobrushing va stencilni qo'llash kabi turli usullardan foydalanadi.
Endi biz mashhur tort tayyorlash mashinalarini o'rganib chiqdik, keling, keyingi savolga o'tamiz: tortni tayyorlashning eng yaxshi usuli qanday? Kek tayyorlash mashinalari qulaylik va samaradorlikni taklif qilsa-da, an'anaviy usul hali ham o'zining jozibasiga ega. Kekni tayyorlashning eng yaxshi usuli asosan shaxsiy imtiyozlarga, vaqt cheklovlariga va kerakli natijalarga bog'liq.
1. An'anaviy usul:
An'anaviy usullar qo'lda yoki stendli mikser yordamida ingredientlarni aralashtirishni o'z ichiga oladi. Bu usul pirojnoe xamirining tuzilishi va mustahkamligini yaxshiroq nazorat qilish imkonini beradi. Bu, shuningdek, novvoylarga jarayonga shaxsiy teginish va ijodkorlik qo'shish imkoniyatini beradi. An'anaviy usul pirojnoe tayyorlashning terapevtik tajribasini yoqtiradigan va ko'p vaqt ajratadiganlar uchun idealdir.
2. Mashina yordamidagi usullar:
Kek pishirish jarayonida yordam berish uchun kek tayyorlash mashinasidan foydalanish professional novvoylar va korxonalar orasida mashhur tanlovdir. Ushbu mashinalar barqaror natijalar beradi va umumiy pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Ular o'z vaqtida cheklangan yoki maxsus tadbirlar yoki biznes maqsadlarida ko'p miqdorda keklarga muhtoj bo'lgan odamlar uchun ajoyib tanlovdir.
Va nihoyat, keling, tortni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlarni muhokama qilaylik. Amaldagi usul yoki mashinadan qat'i nazar, pirojnoe tayyorlash uchun ingredientlar bir xil bo'lib qoladi.
1. Un: Barcha maqsadli un yoki kek uni keklarni tayyorlashning asosiy tarkibiy qismidir. Kekning tuzilishi va tuzilishini ta'minlaydi.
2. Shakar: shakar tortga shirinlik va namlik qo'shishi mumkin. Shuningdek, u qorayishga yordam beradi va umumiy lazzatga hissa qo'shadi.
3. Tuxum: Tuxum xamirturush vositasi sifatida ishlaydi va tortning tuzilishini ta'minlaydi. Ular shuningdek, boylik va namlikni qo'shadilar.
4. Yog ': Yog 'yoki yog' keklarga namlik va lazzat qo'shish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, maydalangan yumshoq tuzilishga yordam beradi.
5. Ko'taruvchi vosita: Pishirish kukuni yoki pishirish soda tort ko'tarilishi va engil va yumshoq tuzilishga erishish uchun juda muhimdir.
6. Lazzat kuchaytirgichlar: vanil mohiyati, kakao kukuni, meva pyuresi yoki boshqa xushbo'y moddalar tortning ta'mi va hidini yaxshilash uchun qo'shilishi mumkin.
7. Suyuqlik: Sut, suv yoki boshqa suyuqliklar quruq ingredientlarni namlash va silliq xamirni hosil qilish uchun ishlatiladi.
Quyidagi texnik parametrlaryucho kek tayyorlash mashinasi:
Texnik ma'lumotlar:
| UCHUN XUSUSIYATLAR Avtomatik pirog qatlamli sendvich chashka keki tayyorlash mashinasi | |||
| Ishlab chiqarish quvvati | 6-8T/soat | Ishlab chiqarish liniyasining uzunligi | 68 metr |
| Gaz iste'moli soatiga | 13-18 m³ | Elektr boshqaruv shkafi | 3 to'plam |
| Fule | Tabiiy gaz, elektr energiyasi | Umumiy quvvat | 30 kVt |
| Ishchi soni | 4-8 | Elektron brend | Siemens |
| Material | SS304 oziq-ovqat darajasi | Dizayn | Yevropa texnologiyasi va YUCHO |
Xabar vaqti: 27-oktabr-2023